Quiche de verduras

 

 

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Una forma de incoporar verduras, especialmente para aquellos que no les agradan mucho, es en forma de quiche, puedes variar su relleno con diferentes verduras, juega con  varios colores, así  se complementarán y aportarán  diferentes vitaminas y minerales.

Debemos mencionar, que la idea es ir complementando y variando nuestra alimentación, considerando que esta receta utiliza verduras cocidas, crema  y queso, no es una receta para consumirla diariamente, tambien debemos consumir verduras frescas y crudas principalmente.

Ingredientes:

  • Acelgas (un paquete pequeño)
  • Una bandeja de champiñones
  • 2 Puerros
  • 1 Zanahoria
  • 2 cucharadas de crema “light”
  • 3 huevos
  • Sal
  • Comino
  • Pimienta (opcional)
  • Queso
  • Masa de quiche (puedes comprar la masa lista o hacerla tu mism@ 😉 )

Procedimiento:

Resultado: un rico quiche de verduras :D!Se coloca la masa en una fuente (con el molde enmantequillado). Se rellena la masa con la mezcla de verduras que incluye 3 huevos batidos, incrorporados a la mezcla para cuajar.

Finalmente se colocan unas tajadas de queso arriba del quiche y se lleva al horno. Se espolvorea con ají color.

Se deja en el horno unos 30 minutos o hasta que esté cocido.

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