Crema de champiñones: simple, rica y saludable :D

Revisando las recetas pendientes para compartir, tenemos la de la crema de champiñones… una de las favoritas de quién escribe ;). Anoten la receta y aprovechen de prepararla en estos fríos días, es bastante simple, y con pocos ingredientes ;).

Crema de champiñones casera

Ingredientes: (para 3 personas)IMG_20131008_130223

  • 200 g de champiñones frescos
  • 500 ml de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puerro
  • 1 cebolla pequeña.
  • Sal y  pimienta a gusto
  • Opcional: Crutones y un poco de perejil o cebollín para decorar

Preparación:

Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla cortada en pluma y dorar levemente, incorporar los champiñones (limpios y  rebanados), junto con el puerro picado y dejarlos por 3 minutos aprox.
DSC06704-blogLuego incorporar la leche y dejar por 2 mins más. Después, licuar hasta obtener una crema homogénea y volver a la olla, agregando sal y pimienta.

Calentar para servir inmediatamente y acompañar con los crutones y el perejil.

 

 

¿Aún tienes dudas si prepararla o no?

Dejamos otras fotos para convencerte..  😛 … ¡cuéntanos como te va con esta receta! 😉

tomasCrema

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